Hinter diesem Namen stehe Ich, ein junger Weinmacher aus Bechtheim / Rheinhessen, mit tiefen Wurzeln und langer Tradition im Weinanbau. Von klein Auf in unserem Weingut, "Bastianshauser Hof - Erbeldinger" das Weinmachen miterlebt, zeige ich mit dieser Weinlinie meine eigene Interpretation von Wein.

Da der Name "Sebastian Erbeldinger" seit 1899 in unserer Familie eine große Rolle spielt und jede zweite Generation diesen Namen trägt, wurde er ein zentraler Baustein. 

Daher steht der Name nicht nur für mich, sondern für unsere gesamte Weingutsgeschichte und Sinnbildlich für alle Personen die es zu dem gemacht haben was es heute ist. 

"Tradition heißt nicht, die Asche zu bewachen, sondern die Glut anzufachen"

Benjamin Franklin

FACTS

Ausbildung zum Winzer bei

Ralf Erbeldinger

 Eckehart Gröhl

 Ökonomierat Rebholz

 Philipp Kuhn

 

 Hochschule Geisenheim

 Weinbau & Oenologie

 

Praktika 

 

Beaumont Family Wines (Südafrika)

 

 Te Whare Ra (Neuseeland)

 

"Sebastian Erbeldinger" 

Weingut Sebastian & Ralf Erbeldinger Bastianshauser Hof

Unsere 20 ha Weinberge in Bechtheim werden nach Ökologischen Richtlinien bewirtschaftet und das Weingut wird mit dem Jahrgang 2020 Bio- Zertifiziert sein. 

 

 

Weingut

Weine

RIESLING ´1899´

20 Jahre alte Reben - Handlese - Spontanvergoren - Fruchtige Mineralität 

GRAUBURGUNDER ´1899´

20 Jahre alte Reben - Handlese - Spontanvergoren zu 50% im Holzfass - Eleganter Burgunder

 

HEILIGKREUZ

 -Chardonnay & Weissburgunder-

Gewachsen im Bechtheimer Heiligkreuz - Handlese - Spontanvergoren zu 100% im Holzfass - 10 Monate Hefelager 

SPÄTBURGUNDER ´1899´

20 Jahre alte Spätburgunder Reben - Handlese - - 14 Tage Maischekontakt - 12 Monate Holzfasslagerung 

Stay tuned

 

"Nachdem ich in den letzten Jahrgängen extrem viel ausprobiert habe wie und was ich mit welchen Trauben aus welcher Parzelle zu machen habe, werden nun mit dem 19er Jahrgang ein paar super spannende Dinger dazu kommen​."

2019 RIESLING KABINETT

15 Jahre Alte Reben – Handlese – 100% Bechtheim - 100% Sponti – 200% 🚀

2019 SAUVIGNAC

Nach unserer Umstellung auf Bio sind für uns neue Rebsorten mit weniger Anfälligkeit gegenüber Pilzkrankheiten immer Interessanter geworden.
Weg mit den Vorurteilen und ran ans probieren! 
Gewachsen im Bechteimer Hasensprung – 4 Tage Mazeration – Spontangärung im kleinen Holz
Sauvignon Ähnliche Aromatik mit geilem Individuellen Charakter – Hammer! 
Mega Bock auf das was kommt! 

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Weingut Sebastian & Ralf Erbeldinger

Bastianshauser Hof

Bechtheim- West 18

67595 Bechtheim- West

Germany

info@sebastian-erbeldinger.wine

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