WEINE
RIESLING ´1899´
20 Jahre alte Reben - Handlese - Spontanvergoren - Fruchtige Mineralität
GRAUBURGUNDER ´1899´
20 Jahre alte Reben - Handlese - Spontanvergoren zu 50% im Holzfass - Eleganter Burgunder
HEILIGKREUZ
Lagenwein
Chardonnay -Gewachsen im Bechtheimer Heiligkreuz - Handlese - Spontanvergoren zu 100% im Holzfass - langes Hefelager
SPÄTBURGUNDER ´1899´
(Ab Jahrgang 2018 - PINOT NOIR)
20 Jahre alte Spätburgunder Reben - Handlese - 14 Tage Maischekontakt - 12 Monate Holzfasslagerung
Stay tuned
"Nachdem ich in den letzten Jahrgängen extrem viel ausprobiert habe wie und was ich mit welchen Trauben aus welcher Parzelle zu machen habe, werden nun mit dem 19er Jahrgang ein paar super spannende Dinger dazu kommen."
2019 RIESLING KABINETT
15 Jahre Alte Reben – Handlese – 100% Bechtheim - 100% Sponti – 200% 🚀
2019 SAUVIGNAC
Nach unserer Umstellung auf Bio sind für uns neue Rebsorten mit weniger Anfälligkeit gegenüber Pilzkrankheiten immer Interessanter geworden.
Weg mit den Vorurteilen und ran ans probieren!
Gewachsen im Bechteimer Hasensprung – 4 Tage Mazeration – Spontangärung im kleinen Holz
Sauvignon Ähnliche Aromatik mit geilem Individuellen Charakter – Hammer!
Mega Bock auf das was kommt!
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